Плоды джекфрута имеют сладкий вкус, который может напоминать жвачку из детства или иметь конфетный привкус.
Что касается запаха, мякоть спелого джекфрута имеет приятный аромат, напоминающий сочетание ананаса и банана. Более тонкие специалисты могут почувствовать искусственный оттенок в запахе, слегка приближенный к ацетону.
